gouter - A la cocina, si !

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14 mai 2010

Macarons ganache chocolat noir / chocolat caramel

Ca y est, enfin !!! J'ai eu le temps de me pencher plus sérieusement sur la confection des macarons. J'avais essayé une fois ou deux mais, même si ça avait le goût prononcé du macaron (hummmm...), autant que sur leur aspect extérieur, il y avait encore...

Posté par Elyseeum à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, goûter

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13 mai 2010

Brioche

N'ayant plus grand chose dans mes placards pour un petit déjeuner digne de ce nom, je me suis lancée dans la confection de ma première brioche (et première brioche avec mon ami KitchenAid ;-)). Lors de la cuisson, elle a embaumé d'un doux parfum l'appartement......

Posté par Elyseeum à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, brioche, goûter

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6 mars 2010

Chouquettes

Pour terminer une période axée principalement sur la pâtisserie (qui m'aura valu quelques kilos au passage ;-)), les chouquettes (puis sûrement les profiteroles et, pourquoi pas, une tentative de pièce montée). Je suis allée spécialement chez G. Detou...

Posté par Elyseeum à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, goûter

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27 février 2010

Cookies chocolat blanc / noix de macadamia

Rahhh les cookies... petit péché mignon !! Pour 25 cookies : - Noix de macadamia : 100 gr - Amandes en poudre : 60 gr - Oeuf : 1 - Cassonade : 140 gr - Sucre : 60 gr - Extrait de vanille : 1 cuillère à café - Beurre : 150 gr - Farine : 170 gr - Levure...

Posté par Elyseeum à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, cookies, noix de macadamia

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25 janvier 2010

Croquants aux amandes

Et c'est reparti ! Comme il me restait des blancs d'oeufs et je ne savais absolument pas quoi en faire (et si possible, pas des meringues pour changer ;-)), j'ai découvert cette recette, très facile à réaliser. Ces croquants accompagnent très bien un...

Posté par Elyseeum à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, amandes

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20 janvier 2010

Gaufres

Après les crêpes, les gaufres !! En ce moment, c'est le royaume du dessert à la maison !! Pour 25 gaufres : - Farine : 250 gr - Sel : 1 cuillère à café - Oeufs : 4 - Beurre : 75 gr - Levure : 1 sachet - Lait : 150 ml - Eau : 150 ml - Sucre : 60 gr - Sucre...

Posté par Elyseeum à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres, goûter

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31 décembre 2009

Pâte à crêpes

Revenue fraîchement de Bretagne, voici la recette traditionnellement concoctée par ma maman pour des crêpes fines et légères !! Pour 25 crêpes : - Farine : 250 gr - Lait : 2 à 3 verres - Bière : 1 verre - Huile : 5 cuillères à soupe - Oeufs : 3 - Sucre...

Posté par Elyseeum à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, goûter

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27 décembre 2009

Petits gâteaux secs à la vanille

J'ai voulu m'initier aux petits gâteaux secs individuels... Ceux-ci sont trop bons, ils ressemblent un peu à ceux que l'on trouve dans le marché dans les boîtes de Tea Time ;-)... Pour 30 pièces : - Beurre : 175 gr - Sucre glace : 75 g - Sel : 1 pincée...

Posté par Elyseeum à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, goûter, sablés

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26 décembre 2009

Génoise au pralin

Ahhh les petits gâteaux, je ne me lasse pas d'en faire de nouveaux à chaque fois. Pour 20 génoises : - Oeufs : 2 - Beurre : 70 gr - Farine : 125 gr - Lait : 6 cuillères à soupe - Levure chimique : 1/2 sachet - Sucre : 100 gr - Pralin : 4 cuillères à soupe...

Posté par Elyseeum à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pralin

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20 décembre 2009

Cake aux fruits confits

Allez, je continue dans la série "gâteaux pour le goûter" ! Pour 6 personnes : - Oeufs : 3 - Farine : 250 gr - Sucre : 180 gr - Beurre : 120 gr - Sucre vanillé : 1 sachet - Levure chimique : 1 sachet - Fruits confits : 200 gr - Rhum : 3 cuillères à soupe...

Posté par Elyseeum à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits confits, goûter

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