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14 mai 2010

Macarons ganache chocolat noir / chocolat caramel

Ca y est, enfin !!! J'ai eu le temps de me pencher plus sérieusement sur la confection des macarons. J'avais essayé une fois ou deux mais, même si ça avait le goût prononcé du macaron (hummmm...), autant que sur leur aspect extérieur, il y avait encore...

Posté par Elyseeum à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, macaron, goûter

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14 mai 2010

Filet de limande en papillote

Eh oui, parfois, je cuisine du poisson !! Bon, d'accord, c'est souvent quand j'en ai assez de manger de la viande blanche et que j'ai envie de manger léger mais différent. J'avais acheté des filets de limande chez Picard, j'ai donc pu en faire en papillote...

Posté par Elyseeum à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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14 mai 2010

Friands aux saucisses

Des invités à l'improviste et pas grand chose pour faire un apéritif digne de ce nom ? Ces petits feuilletés aux saucisses se font rapidement et épateront vos convives ! Pour 50 friands : - Pâte feuilletée : 1 - Saucisses Knacki : 8 - Jaune d'oeuf : 1...

Posté par Elyseeum à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, knacki

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13 mai 2010

Tiramisu aux pommes

C'est un jour férié, on a du temps (d'ailleurs je teste les macarons mais je vous en reparlerai plus tard) et voici une idée de dessert rapide avec ce que l'on trouve dans le frigo et les placards !! Pour 6 personnes : - Pommes (golden ou boskoop) : 1...

Posté par Elyseeum à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tiramisu

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13 mai 2010

Brioche

N'ayant plus grand chose dans mes placards pour un petit déjeuner digne de ce nom, je me suis lancée dans la confection de ma première brioche (et première brioche avec mon ami KitchenAid ;-)). Lors de la cuisson, elle a embaumé d'un doux parfum l'appartement......

Posté par Elyseeum à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, brioche, goûter

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13 mai 2010

Framboisine

Bon, j'ai beau être en plein régime, essayer de manger pas trop gras, pas trop sucré et plutôt équilibré, difficile de finir un repas sans une note de sucré-plaisir ;-).. Alors une petite verrine, ça devrait aller, non ? (bon, ok, c'est une excuse la...

Posté par Elyseeum à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudoir, framboises

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13 mai 2010

Boulgour pilaf aux pruneaux

Voilà l'accompagnement des brochettes ;-)... Très moelleux et les pruneaux donnent un petit goût sucré-salé vraiment sympa ! Pour 4 personnes : - Blé : 250 gr - Carottes : 2 - Echalote : 1 - Bouillon de volaille ou de légumes : 1 - Pruneaux : 8 - Huile...

Posté par Elyseeum à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blé

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13 mai 2010

Brochette de poulet au miel et au sésame

Ouh là, cela fait quelques semaines que je ne suis pas venue poster de nouvelles recettes (et pourtant, je cuisine !!). En voici quelques-unes, que j'ai réalisées aujourd'hui pour le déjeuner de ce midi. C'était très bon !! Pour 4 personnes : - Filet...

Posté par Elyseeum à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, sésame

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11 avril 2010

Mini-sushis au jambon fumé et piment d'espelette

Ayant beaucoup apprécié les premiers mini-sushis, j'en ai refait une deuxième tournée avec d'autres ingrédients ;-) Pour une vingtaine de mini-sushis : - Pain de mie complet : 5 tranches - Jambon fumé : 5 tranches - Cornichons : 15 - Beurre - Piment d'espelette...

Posté par Elyseeum à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, jambon, piment, sushis

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11 avril 2010

Mini-sushis au foie gras et à la mangue

J'ai découvert ces recettes de mini-sushis sur le site www.lespetitsroules.fr et j'avoue que, d'une part, c'est super bon et, d'autre part, ça a le mérite d'être original pour un apéritif dinatoire !! Pour une vingtaine de mini-sushis : - Pain de mie...

Posté par Elyseeum à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, sushis, foie gras

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