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26 décembre 2009

Bûche de Noël

La traditionnelle bûche de Noël !!! Première année que je prends mon courage à deux mains et que je la prépare moi-même !! Pour 8 personnes : Gâteau : - Sucre : 100 gr - Farine : 100 gr - Oeufs : 5 - Sucre vanillé : 1 sachet Crème : - Sucre en morceaux...

Posté par Elyseeum à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, bûche

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26 décembre 2009

Galettes de pommes de terre au Laguiole

Une recette trouvée dans un livre de Cyril Lignac, d'une simplicité à réaliser et d'une facilité à déguster :) Pour 4 personnes : - Pommes de terre : 350 gr - Laguiole : 140 gr - Gruyère râpé : 60 gr - Farine : 70 gr - Oeufs : 4 - Crème liquide : 80 gr...

Posté par Elyseeum à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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26 décembre 2009

Toast de pain d'épices au saumon

Pour 20 toasts : - Pain d'épices : 1 - Faisselle : 150 gr - Ciboulette : 1 bouquet - Jus de citron : 2 cuillères à soupe - Saumon fumé : 200 gr Couper des tranches de pain d'épices et les faire griller. Mélanger la faisselle, le jus de citron et la ciboulette...

Posté par Elyseeum à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, saumon, Noël

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26 décembre 2009

Croustillant de foie gras aux pommes

Noël vient de se terminer, je poste dès à présent les nouvelles recettes que j'ai préparées pour le réveillon. Toutes les bonnes choses traditionnelles y sont passées, du foie gras au saumon en passant par la bûche ! Pour 4 personnes : - Foie gras : 4...

Posté par Elyseeum à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, foie gras, Noël

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20 décembre 2009

Cake aux fruits confits

Allez, je continue dans la série "gâteaux pour le goûter" ! Pour 6 personnes : - Oeufs : 3 - Farine : 250 gr - Sucre : 180 gr - Beurre : 120 gr - Sucre vanillé : 1 sachet - Levure chimique : 1 sachet - Fruits confits : 200 gr - Rhum : 3 cuillères à soupe...

Posté par Elyseeum à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits confits, goûter

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20 décembre 2009

Quatre-quarts marbré au chocolat

En ce moment, c'est l'hiver et les bons gros gâteaux traditionnels sont de retour pour pouvoir apprécier un goûter avec un bon chocolat chaud !! Pour 6 personnes : - Oeufs : 4 - Chocolat noir : 100 gr - Farine : 200 gr - Beurre : 125 gr - Sucre : 200...

Posté par Elyseeum à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter

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1 décembre 2009

Papillote de poulet à l'estragon

Cela faisait longtemps que je n'avais rien posté, je vais dorénavant essayer d'être plus assidue !! Voici une recette on ne peut plus facile à réaliser et le résultat donne une viande moelleuse, quelle que soit la viande blanche (dinde ou poulet). Pour...

Posté par Elyseeum à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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15 septembre 2009

Tarte feuilletée tomates - chèvre

Pour changer des pâtisseries, une tarte salée ;-) Pour 4 personnes : - Pâte feuilletée- Tomates : 4- Chèvre : 1 bûche- Oeufs : 3- Crème fraîche : 20 cl- Moutarde : 1 cuillère à soupe- Origan, basilic, herbes de provence, sel, poivre, chapelure Etaler...

Posté par Elyseeum à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomates

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15 septembre 2009

Madeleines

Dans la série "tiens, si j'achetais encore un moule à pâtisserie histoire de remplir mes placards de cuisine", cette semaine ce fut le moule à madeleines ! Aussitôt acheté, aussitôt testé ! La première fournée ne fut pas totalement satisfaisante, impossible...

Posté par Elyseeum à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, madeleines

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3 septembre 2009

Muffins à la framboise

Si, à mon bureau, je dis "Muffins", j'en connais certains qui salivent déjà !! Les muffins à la framboise font fureur à chaque fois ! Pour 12 muffins : - Framboises : 125 gr- Farine : 250 gr- Levure : 2 cuillères à café- Oeufs : 2- Beurre : 150 gr- Lait...

Posté par Elyseeum à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, goûter, muffin

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