Articles populaires – A la cocina, si !

23 mai 2010

Cannellonis de courgettes à la semoule et aux carottes

J'adore manger des courgettes mais j'avoue en avoir assez de toujours les préparer de la même manière : en gratin, en ratatouille, en rondelles revenues dans une poêle, etc... Bref, envie de changement ! Et j'avoue n'avoir pas été déçue du voyage : tout...

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Tags: courgettes, semoule, carottes

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16 mai 2010

Courgettes au poulet

Ouh là là qu'est-ce que je poste en ce moment ! Ma foi, comme j'ai vraiment beaucoup de temps, je m'attèle à préparer à chaque repas, quelque chose de nouveau, mais qui respecte à peu près mon régime, à savoir beaucoup de légumes, de la viande et pas...

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Tags: champignons, courgettes, poulet

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14 mai 2010

Profiteroles

Bon, je continue sur ma lancée d'écrire sur le blog, pour une fois que j'ai du temps devant moi !!! Il y a quelques temps, j'ai fait des profiteroles et ma foi, c'est on ne peut plus simple et c'est un petit dessert gourmand (bien gourmand, même !!)....

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Tags: chocolat, choux, vanille

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13 mai 2010

Brochette de poulet au miel et au sésame

Ouh là, cela fait quelques semaines que je ne suis pas venue poster de nouvelles recettes (et pourtant, je cuisine !!). En voici quelques-unes, que j'ai réalisées aujourd'hui pour le déjeuner de ce midi. C'était très bon !! Pour 4 personnes : - Filet...

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Tags: poulet, miel, sésame

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11 avril 2010

Mini-sushis au foie gras et à la mangue

J'ai découvert ces recettes de mini-sushis sur le site www.lespetitsroules.fr et j'avoue que, d'une part, c'est super bon et, d'autre part, ça a le mérite d'être original pour un apéritif dinatoire !! Pour une vingtaine de mini-sushis : - Pain de mie...

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Tags: apéritif, sushis, foie gras

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11 avril 2010

Cake au citron et au saumon

Pour 6 personnes : - Farine : 150 gr - Oeufs : 3 - Levure : 1 sachet - Huile d'olive : 10 cl - Crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe - Gruyère râpé : 100 gr - Saumon fumé : 4 tranches - Citron : 1 - Sel, poivre, ciboulette Préchauffer le four à...

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Tags: apéritif, cake, saumon

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27 février 2010

Mini tourtes aux champignons et fêta

Dans le cadre d'un apéritif dinatoire, ces petites quiches font fureur ! Par contre, j'ai préféré les consommer froides. Pour 6 personnes : - Pâte brisée : 2 - Champignons : 500 gr - Fêta : 100 gr - Dinde fumée : 50 gr - Crème légère : 2 cuillères à soupe...

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Tags: champignons, apéritif, fêta

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26 décembre 2009

Toast de pain d'épices au saumon

Pour 20 toasts : - Pain d'épices : 1 - Faisselle : 150 gr - Ciboulette : 1 bouquet - Jus de citron : 2 cuillères à soupe - Saumon fumé : 200 gr Couper des tranches de pain d'épices et les faire griller. Mélanger la faisselle, le jus de citron et la ciboulette...

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Tags: apéritif, saumon, Noël

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26 décembre 2009

Croustillant de foie gras aux pommes

Noël vient de se terminer, je poste dès à présent les nouvelles recettes que j'ai préparées pour le réveillon. Toutes les bonnes choses traditionnelles y sont passées, du foie gras au saumon en passant par la bûche ! Pour 4 personnes : - Foie gras : 4...

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Tags: pommes, foie gras, Noël

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2 août 2009

Toast de foie gras au chutney de figues

Je vous avais parlé déjà que pour le réveillon de mon chéri, je lui avais préparé des petits plats. Eh bien ce fut l'entrée / apéritif. Figues et foie gras, un mélange détonant trop bon ! Pour 8 personnes : - Toasts : 32- Foie gras : 1 petit bloc- Figues...

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Tags: apéritif, foie gras, Noël

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30 mai 2010

Petites bouchées aux lardons ou olives et au curry

Il me restait des fonds de paquets après la confection de mes cakes salés. Et si je pouvais éviter de grignoter tout ça chez moi devant ma télé, mon régime en serait heureux ;-). Alors j'ai fait cette petite recette de bouchées légères. Elles sont parties...

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Tags: apéritif, olives, lardons

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19 janvier 2010

Curry de poulet à l'ananas

Petite recette découverte en flânant sur le site de l'Internaute, ce curry a ravi mes parents !!! Très facile à réaliser et délicieux !! Pour 4 personnes : - Blanc de poulet : 400 gr - Ananas : 1 petite boîte - Echalote : 1 - Lait de coco : 1 brique -...

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Tags: poulet, ananas, lait de coco

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3 septembre 2009

Cake aux tomates séchées, feta et basilic

Les cakes salés, c'est comme les muffins, j'adore en faire. Celui-ci est, certes, un poil gras (mais un poil ;-)) mais son goût est terrible ! Pour 6 personnes : - Tomates séchées : 200 gr- Feta : 100 gr- Farine : 180 gr- Gruyère râpé : 50 gr- Oeufs :...

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Tags: apéritif, tomates, fêta

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25 janvier 2010

Croquants aux amandes

Et c'est reparti ! Comme il me restait des blancs d'oeufs et je ne savais absolument pas quoi en faire (et si possible, pas des meringues pour changer ;-)), j'ai découvert cette recette, très facile à réaliser. Ces croquants accompagnent très bien un...

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Tags: goûter, amandes

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29 juillet 2009

Congolais

Plus simple que cette recette, je crois que c'est impossible ! A chaque fois que je fais des congolais, c'est un régal. Le secret de cette recette : pas de beurre !!! Pour 4 personnes : - Farine : 40 gr- Oeufs : 4 blancs- Noix de coco râpée : 200 gr-...

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Tags: goûter, noix de coco

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8 juin 2010

Crêpes fourrées au saumon et à l'aneth

Que faire d'un reste de saumon fumé et ne pas sempiternellement le déguster sur des blinis ? ;-) Cette recette est faite pour vous !! Les quantités sont indiquées pour 2 crêpes par personne. Pour 4 personnes : - Lait : 100 ml - Farine : 20 gr - Oeuf :...

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Tags: saumon, crêpes

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6 juin 2010

Cake au surimi et à la ciboulette

L'été arrive, les soirées sur la terrasse aussi ;-)... Et donc en ce moment, je suis dans une période de cakes salés !! En voici deux nouveaux en ce dimanche. Pour 8 personnes : - Oeufs : 3 - Farine : 150 gr - Levure chimique : 1 sachet - Huile : 8 cl...

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Tags: apéritif, surimi

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30 mai 2010

Crémeux d'orange sur fondant au chocolat

Alors celui-là, après le cheesecake, c'est MA petite merveille de la semaine, ce gâteau était tout simplement bon et beau ! Pour 8 personnes : Pour la crème d'orange : - Crème fleurette : 200 gr - Gélatine : 3 feuilles - Fix chantilly : 1 sachet - Fromage...

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Tags: chocolat, oranges

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25 mai 2010

Magret de canard au miel

Alors là, oui, vous allez me dire, magret de canard au miel, c'est quelque chose d'archi-connu...Oui, mais mariné et cuit de cette manière, j'avoue que cela m'a changé du sempiternel magret cuit à la poêle dans son gras. Pour 4 personnes : - Magret de...

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Tags: miel, canard

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24 mai 2010

Muffins jambon / fromage

Il y a des recettes que je fais régulièrement lors des apéritifs dinatoires (improvisés ou non ;-)). Et je me rends compte que je n'avais pas déposé celle-ci sur le blog ! C'est chose faite dorénavant ;-) Pour 6 gros muffins : - Farine : 100 gr - Levure...

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Tags: apéritif, jambon

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23 mai 2010

Papillotes d'églefins à la noix de coco et au gingembre

En ce moment, je mange beaucoup de poissons (régime oblige :/), alors autant varier les plaisirs. Comme j'aime beaucoup le sucré/salé dans mes plats, voici une recette légère qui a beaucoup de goût. J'ai fait ces papillotes avec les cannellonis semoule/carottes...

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Tags: poisson, noix de coco

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19 mai 2010

Charlotte aux poires caramélisées

Alors voilà, à force des petites verrines en dessert avec quelques boudoirs par-ci par-là, me voilà avec une grosse boîte ouverte et je ne peux pas les manger sniff (oui, oui, j'en vois au fond qui rigole, mais mon régime j'essaie de le suivre et d'éviter...

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Tags: poires, caramel

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17 mai 2010

Feuilleté jambon & tomates

Je continue mon régime (pas simple, tout le temps, mais on s'accroche !!) alors le soir, j'essaie de manger léger. Comme il me reste de la pâte feuilletée, j'ai refait des petits feuilletés. Accompagnée d'une salade verte, c'était parfait !! De la même...

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Tags: jambon, tomates

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14 mai 2010

Mini éclairs au chocolat

La série "pâte à choux" continue ! Il faut un petit plus de temps que les chouquettes ou les profiteroles pour réaliser ces éclairs, mais croyez-moi, ça vaut le coup de rester un peu plus longtemps en cuisine pour pouvoir les déguster après !! Pour 10...

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Tags: chocolat, éclair

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13 mai 2010

Framboisine

Bon, j'ai beau être en plein régime, essayer de manger pas trop gras, pas trop sucré et plutôt équilibré, difficile de finir un repas sans une note de sucré-plaisir ;-).. Alors une petite verrine, ça devrait aller, non ? (bon, ok, c'est une excuse la...

Posté par Elyseeum à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudoir, framboises

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