A la cocina, si !

25 janvier 2010

Croquants aux amandes

Et c'est reparti ! Comme il me restait des blancs d'oeufs et je ne savais absolument pas quoi en faire (et si possible, pas des meringues pour changer ;-)), j'ai découvert cette recette, très facile à réaliser. Ces croquants accompagnent très bien un...

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Tags: goûter, amandes

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20 janvier 2010

Gaufres

Après les crêpes, les gaufres !! En ce moment, c'est le royaume du dessert à la maison !! Pour 25 gaufres : - Farine : 250 gr - Sel : 1 cuillère à café - Oeufs : 4 - Beurre : 75 gr - Levure : 1 sachet - Lait : 150 ml - Eau : 150 ml - Sucre : 60 gr - Sucre...

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Tags: gaufres, goûter

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20 janvier 2010

Rochers pralinés

Toute ressemblance avec un rocher nommé "Such***" serait purement fortuite !!! Si rapide à réaliser et si rapide à manger ;-)) Pour 8 beaux rochers : - Pralin : 100 gr - Chocolat au lait : 50 gr - Chocolat noir : 2 carrés + 75 gr pour la couverture -...

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Tags: chocolat, pralin

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19 janvier 2010

Amandine poires-chocolat

Dans la même série "je suis à la recherche d'une recette rapide à faire avec ce qu'il me reste dans mes placards", ces amandines ont été parfaites !!! Pour 4 personnes : - Poires : 1 petite boîte - Sucre cassonade : 85 gr - Chocolat noir : 50 gr - Poudre...

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Tags: chocolat, poires

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19 janvier 2010

Curry de poulet à l'ananas

Petite recette découverte en flânant sur le site de l'Internaute, ce curry a ravi mes parents !!! Très facile à réaliser et délicieux !! Pour 4 personnes : - Blanc de poulet : 400 gr - Ananas : 1 petite boîte - Echalote : 1 - Lait de coco : 1 brique -...

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Tags: poulet, ananas, lait de coco

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9 janvier 2010

Couronne des rois

Eh oui, l'épiphanie est là et la période des galettes et autres gâteaux des rois est de retour ! Allez, cette année, j'ai décidé de préparer pour la première fois mon gâteau des rois et ma galette !! Et, pour une première tentative, ma fois, on a fait...

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Tags: épiphanie

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31 décembre 2009

Pâte à crêpes

Revenue fraîchement de Bretagne, voici la recette traditionnellement concoctée par ma maman pour des crêpes fines et légères !! Pour 25 crêpes : - Farine : 250 gr - Lait : 2 à 3 verres - Bière : 1 verre - Huile : 5 cuillères à soupe - Oeufs : 3 - Sucre...

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Tags: crêpes, goûter

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27 décembre 2009

Meringuettes au chocolat

Dans la série "il me reste des blancs d'oeufs et je ne sais qu'en faire", j'ai trouvé cette recette de meringue au chocolat qui m'a permis de me débarrasser de mes blancs d'oeufs d'une manière gourmande^^ Pour 50 pièces : - Blanc d'oeuf : 5 - Sel : 1...

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Tags: chocolat, meringue

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27 décembre 2009

Petits gâteaux secs à la vanille

J'ai voulu m'initier aux petits gâteaux secs individuels... Ceux-ci sont trop bons, ils ressemblent un peu à ceux que l'on trouve dans le marché dans les boîtes de Tea Time ;-)... Pour 30 pièces : - Beurre : 175 gr - Sucre glace : 75 g - Sel : 1 pincée...

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Tags: vanille, goûter, sablés

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26 décembre 2009

Génoise au pralin

Ahhh les petits gâteaux, je ne me lasse pas d'en faire de nouveaux à chaque fois. Pour 20 génoises : - Oeufs : 2 - Beurre : 70 gr - Farine : 125 gr - Lait : 6 cuillères à soupe - Levure chimique : 1/2 sachet - Sucre : 100 gr - Pralin : 4 cuillères à soupe...

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Tags: goûter, pralin

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