A la cocina, si !

30 mai 2010

Crème pâtissière

Oui c'est tout bête et ce n'est pas une recette à proprement parler. Mais la crème pâtissière, on s'en sert quand même très souvent en pâtisserie. Alors, pour la peine, je la laisse ici ;-) Pour 1 litre : - Lait : 50 cl - Sucre : 100 gr - Jaunes d'oeufs...

Posté par Elyseeum à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème

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30 mai 2010

Cookies aux noix de macadamia et au sirop d'érable

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies !! Beaucoup de noix de macadamia en stock, mais pas de chocolat blanc :(... J'ai trouvé cette recette sur le site de Okcebon et ils sont délicieux et très peu sucrés. Pour 30 cookies : - Cassonade...

Posté par Elyseeum à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, noix de macadamia

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30 mai 2010

Cake aux lardons, pruneaux et pignons de pin

J'adore le sucré-salé, ce n'est pas une nouveauté !! Alors, pour une fois, pourquoi ne pas tenter dans un cake ? Le résultat est surprenant, le petit goût salé des lardons se trouve mélangé au goût sucré des pruneaux. Trop trop bon ! Pour 8 personnes...

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Tags: apéritif, lardons, pignons de pin, pruneaux

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30 mai 2010

Cake aux tomates, à la mozzarella et au basilic

Une recette de cake légère, sans viande ni jambon, rien que des légumes du soleil et du fromage italien ! Pour 8 personnes : - Oeufs : 3 - Farine : 150 gr - Levure chimique : 1 sachet - Huile d'olive : 8 cl + 1 cuillère à soupe - Lait : 12,5 cl - Gruyère...

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Tags: apéritif, tomates, mozzarella

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30 mai 2010

Cake au poulet et à l'estragon

Cette semaine, beaucoup de recettes à vous proposer car j'ai réalisé mon petit "challenge personnel" : préparer un buffet pour 70 personnes environ. Beaucoup de boulot, mais quelle joie de voir le résultat et le sourire aux lèvres des convives !! Pour...

Posté par Elyseeum à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, apéritif, estragon

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25 mai 2010

Magret de canard au miel

Alors là, oui, vous allez me dire, magret de canard au miel, c'est quelque chose d'archi-connu...Oui, mais mariné et cuit de cette manière, j'avoue que cela m'a changé du sempiternel magret cuit à la poêle dans son gras. Pour 4 personnes : - Magret de...

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Tags: miel, canard

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24 mai 2010

Muffins jambon / fromage

Il y a des recettes que je fais régulièrement lors des apéritifs dinatoires (improvisés ou non ;-)). Et je me rends compte que je n'avais pas déposé celle-ci sur le blog ! C'est chose faite dorénavant ;-) Pour 6 gros muffins : - Farine : 100 gr - Levure...

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Tags: apéritif, jambon

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24 mai 2010

Piperade

J'avais envie d'un repas léger pour le soir, quelque chose d'unique qui me servirait à la fois de plat et de légumes, bref un truc pas trop prise de tête à préparer ;-)... Petite piperade accompagnée de salade et d'un petit dessert, avec cette chaleur,...

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Tags: oeuf, jambon, tomates, poivron

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23 mai 2010

Cannellonis de courgettes à la semoule et aux carottes

J'adore manger des courgettes mais j'avoue en avoir assez de toujours les préparer de la même manière : en gratin, en ratatouille, en rondelles revenues dans une poêle, etc... Bref, envie de changement ! Et j'avoue n'avoir pas été déçue du voyage : tout...

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Tags: courgettes, semoule, carottes

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23 mai 2010

Papillotes d'églefins à la noix de coco et au gingembre

En ce moment, je mange beaucoup de poissons (régime oblige :/), alors autant varier les plaisirs. Comme j'aime beaucoup le sucré/salé dans mes plats, voici une recette légère qui a beaucoup de goût. J'ai fait ces papillotes avec les cannellonis semoule/carottes...

Posté par Elyseeum à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, noix de coco

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